Trứng có giá trị dinh dưỡng cao, khối lượng vitamin dồi dào các nguyên tố vi lượng, choline, kali và acid béo omega-3 cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu kết hợp trứng cùng các thực phẩm khác, vô tình bạn lại “rước họa” vào thân.
1. Kết hợp với sữa đậu nành
Trứng và đậu nành là hai loại thực phẩm kỵ nhau, tuyệt đối không được ăn kèm
Protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin làm cho quá trình phân hủy trypsin bị ảnh hưởng, làm giảm khả năng hấp thụ protein của cơ thể. Hơn thế nữa, chất protidaza trong sữa đậu nành kiềm chế protein trong trứng gà nên ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa.
2. Ăn quá nhiều
Hàm lượng dinh dưỡng của trứng cao tuy nhiên không phải vì thế mà chúng ta lạm dụng và ăn nhiều trứng để bổ sung dinh dưỡng. Lý do là cơ thể không thể hấp thụ toàn bộ năng lượng có từ trứng mà sẽ đào thải chúng ra ngoài, thậm chí là đi phân sống.
Trứng rất giàu cholesterol, chủ yếu có trong lòng đỏ. Một quả trứng gà chứa tới 200mg cholesterol trong khi đó 300mg mỗi ngày là lượng cholesterol tối đa mà những người mắc bệnh tim được phép nạp vào cơ thể. Điều đáng nói là một ngày, một người phải ăn nhiều thực phẩm khác chứ không thể chỉ ăn một quả trứng, cho nên 200mg cholesterol là con số tương đối lớn. Với những người bệnh tim, nếu ăn quá nhiều trứng có thể dẫn đến máu bít kín mạch máu và nguy cơ nhồi máu cơ tim cũng như đột quỵ khá cao.
Không chỉ có vậy, với những người đang bị tiêu chảy, sốt hoặc sỏi mật cũng nên hạn chế ăn trứng bởi vì trứng giàu protein, sau khi ăn trứng sẽ tạo ra lượng nhiệt lớn, không tốt cho người bị sốt và thậm chí có thời kéo dài thời gian bị bệnh.
3. Trứng chưa được làm chín
Trứng chưa chín cản trở quá trình hấp thụ protein của cơ thể
Cụ thể, ăn trứng chưa được nấu chín không những không hợp vệ sinh mà còn có thể bị nhiễm trùng. Chất avidin trong trứng ảnh hưởng đến hấp thu biotin trong thức ăn, dễ gây ra hiệu ứng thiếu biotin làm mất cảm giác ngon miệng, toàn thân mệt mỏi, yếu ớt, đau cơ, viêm da…
Ngoài ra, khoảng 10% trứng sống có chứa khuẩn salmonella gây bệnh nấm. Nếu trứng được để trong thời gian dài nguy cơ nhiễm khuẩn còn cao hơn. Khi ăn những quả trứng nhiễm khuẩn này, sau 12-24 giờ, người bệnh mới bắt đầu có cảm giác phát bệnh như suy nhược cơ tể, sốt, đau bụng, tiêu chảy… Thậm chí, có nhiều trường hợp đã tử vong do thể trạng quá yếu.
4. Trứng hỏng
Ăn trứng ung trong thời gian dài, có thể dẫn tới gan nhiễm mỡ, xơ gan
Một số biểu hiện thường thấy khi ăn trứng ung là chướng bụng, khó tiêu, nôn mửa, buồn nôn…
5. Ăn hồng ngay sau ăn trứng
Dễ bị ngộ độc thực phẩm nếu kết hợp hồng với trứng
Thông tin cửa hàng
Shop
Hàng Mỹ 100% USA - “Gian hàng cho các sản phẩm từ Mỹ”
Website: http://www.hangmy123.com/
Địa chỉ: 354 Ngô Gia Tự P4, Q10, TP.HCM, Việt Nam hoặc 4080west First street,Santa Ana, CA, 92703, USA
Hotline : Ms Tâm (Việt Nam) 0908-66-9797 (có Viber) – (USA)
001714.657.8766
(có Viber)
Email: phamtttam@gmail.com
YM/skype: phamtttam
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét